Las viñas que componen la Ruta del Vino Valles de Curicó se reunieron el miércoles 04 de noviembre en el Hotel Turismo de dicha ciudad, para intercambiar conocimientos, en una degustación de tintos de calidad superior, en la que valoraron el Valle de Curicó como productor de grandes vinos. Instancia para promover y difundir la calidad y el valor de los tintos de las viñas que componen la RVVC.

La jornada tuvo como objetivo intercambiar conocimientos, tomar el pulso de los vinos existentes y comprobar su evolución, en una actividad que reunió a enólogos, empresarios vitivinícolas, especialistas y prensa en torno a cepas emblemáticas tintas. La actividad contó con la colaboración de la empresa INSUVIT.

Como introducción a la jornada se presentó una charla teórica práctica a cargo del Ingeniero Químico Etienne Dorignac, Gerente de Productos Enológicos, Fermentis - Division of SI Lesaffre, quién abordó la problemática de las paradas de fermentación. Este fenómeno, que no es desconocido por los enólogos, afectó la vendimia 2009 con una magnitud quizás nunca vista. Por tanto se describió detalladamente los mecanismos por los cuales se llega a una parada de fermentación, proponiendo una serie de acciones preventivas, que inicialmente pueden llevar a un incremento en el presupuesto global de la compra de insumos, pero que al final de cuentas evitan que tardíamente se produzcan cuantiosas pérdidas económicas.

Finalmente se dio inicio a la degustación técnica, en donde cada enólogo presentó ante sus pares una destallada descripción de sus vinos, refiriéndose al tratamiento, manejo del viñedo y vinificación. Las categorías fueron dos; Tintos Clásicos y Tintos Innovadores, con la presentación de 12 vinos provenientes de 7 viñas:

“TINTOS REVELACIÓN”

1.- Viña Aresti
Aresti Reserva Malbec 2007

2.- Viña Echeverria
Family Reserve Cabernet Sauvignon 2006

Limited Edition Blend 2006

3.- Viña Miguel Torres
Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 2006
4.- Viña Millaman
Single Vineyard Malbec 2008

Casa Millaman Blend 2005

5.- Viña San Pedro
Castillo de Molina Pinot Noir 2008

Cabo de Hornos Cabernet Sauvignon 2006

6.- Viña Valdivieso
Single Vineyard Malbec 2006

Single Vineyard Merlot 2007

7.- Viñedos Puertas
Parnaso Carmenere 2004

Tronador Syrah Cabernet Sauvignon 2006

Al concluir la degustación, se genero una conversación de forma natural que enfatizo en la riqueza y diversidad que tiene el valle para producir vinos de calidad superior y no sólo en variedades ya reconocidas por todos como el Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon, sino también en Malbec y Pinot Noir. Para Etienne Dorignac, Gerente de Productos Enológicos de Fermentis - Division of SI Lesaffre, “Los tintos del Valle de Curicó me gustaron mucho, especialmente el ensamblaje Carmenere - Cabernet Sauvignon. Muy estructurado, con cuerpo, buenas características aromáticas, color, todos factores que marcan el potencial. Creo que los vinos del Valle de Curicó están en buen camino, sólo se debe mejorar la redondez, la que debe ser trabajada en la etapa de maduración y crianza del vino”

Al finalizar los asistentes disfrutaron de la exquisita gastronomía de la región en la terraza del hotel, en un grato ambiente, en compañía de la mejor selección de vinos del Valle de Curicó.
El Valle de Curicó, es una de las principales zonas vitivinícolas de Chile, donde se concentra casi el 20 por ciento de la superficie de viñedos del país, y si bien no se caracteriza por ningún cepaje en particular, se ha distinguido por sus condiciones climáticas únicas, donde se conjugan las condiciones de temperatura, humedad y luminosidad, que facilitan un desarrollo privilegiado de variados cepajes.

El valle comprende los sectores de Lontué, con las áreas de Molina, Sagrada Familia y Teno. Dado que el valle de Curicó es extenso, permite una amplia variedad de climas y suelos, con una variación térmica apropiada, que supera los 20ªC entre día y noche; mañanas calidas, con presencia de viento sur por las tarde, lo que hace descender bruscamente la temperatura; esto permite a la uva madurar sin volatilizar sus aromas. Diversidad de suelos; pedregoso y con mucha materia orgánica, y otros arcillosos, más pobres.

Estas condiciones han permitido lograr vinos con fuerte personalidad, tintos generosos de fruta muy viva, concentrados y expresivos.